石阡新闻网讯      夏秋茶销路窄、价格低，曾是困扰石阡苔茶多年的老难题。但在石阡县聚凤乡，一斤夏秋茶从去年的9块钱，到今年最高可卖33块，翻了几番还供不应求。这背后的秘诀，是当地从卖大宗绿茶转向做抹茶原料——碾茶。来看聚凤乡茶农黄云仙的“破局”之路。

处暑时节，石阡县聚凤乡指甲坪村的1200亩茶园进入秋茶采收季。茶园里，工人们三人一组，推着采茶机来回作业，一袋袋翠绿的茶青刚装上车，就被直接运往加工厂。石阡县城亿原生态农业有限责任公司总经理黄云仙告诉记者，这些曾经作为大宗茶低价销售的叶子，现在有了新的身份——碾茶原料。今年，得益于对茶园的科学管护和遮阴覆盖，她的茶园前两季度产出了102万斤茶青。

石阡县城亿原生态农业有限责任公司总经理黄云仙说：“今年的秋茶可能加工得到7万斤干茶，茶青45万斤左右，对我们做企业来说，很安心，很放心。”

黄云仙的安心，来自身份的转变。过去，她的茶园主要生产大宗绿茶，秋茶最高只卖到9块钱一斤。2025年，在贵茶集团引导下，基地开始向碾茶——也就是抹茶原料生产基地转型。搭建遮阴网提升鲜叶嫩度，严控农药使用，重施有机肥——管理标准提高了，收益也更可观了。

石阡县城亿原生态农业有限责任公司总经理黄云仙说：“一样的茶叶原料，我们可以算经济账，我们做传统工艺茶叶的大宗茶和碾茶来相比，碾茶我们要多赚6块钱。”

转型的红利不只在地头，更延伸到了车间。碾茶生产线让加工环节实现了自动化，以往需要十五六人炒茶的工序，现在仅需5人就能完成，极大地缓解了用工压力，提高了生产效率。黄云仙盘算着，秋茶收完就马上深耕施肥、冬季封园，为明年春茶生产蓄力。

石阡县城亿原生态农业有限责任公司总经理黄云仙说：“我们现在把第三季做了，马上就要计划买肥料、深耕挖土，茶叶冬管的买石硫合剂来帮它保护，要把明年的虫防好，把行修好、蓬面管好，才有明年的收益。”

黄云仙坚信，要在碾茶这条路上坚定走下去，这是市场的选择，也是明智的做法。当前传统名优茶、大宗茶市场趋于饱和，而以抹茶为代表的新式茶饮市场却方兴未艾。贵茶集团的兜底收购和政府的扶持政策，更是解除了后顾之忧。

石阡县城亿原生态农业有限责任公司总经理黄云仙说：“我们还是感谢党和人民政府对我们的支持，要是没有政府提供的遮阴网和机子，我们想也做不下去的。”

一片叶子，从论斤卖到论质卖，从愁销路到不愁卖。黄云仙的探索证明，传统产业破局，不一定非要另起炉灶，找准市场的新赛道，老叶子也能泡出新味道，闯出新天地。

编辑：黄蓉

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